Officieel heet hij Typha latifolia, maar wij kennen hem beter als grote lisdodde: de plant die langs oevers groeit en in de bloeitijd opvalt met z’n ‘riet-sigaren’. Weinig mensen weten dat deze plant eetbaar is. Onze voorouders wisten het wel, die smulden er duizenden jaren geleden al van. Op het menu stond zo’n beetje de hele plant: wortels, stengels en zaden. Anno nu zijn er fanatieke wildplukkers die ook graag een hapje lisdodde nemen, zo wordt duidelijk in ‘Noord- Zuid-Oost-West’. Wat je ermee kunt maken, laten natuurverslaggever Stephan Roest en radiopresentator én chef Pieter Kok zien.
DINSDAG 30 APRIL | NPO 2 | 18.30 uur
