Op de barbecue, uit de oven, gevuld met groenten en kruiden, verwerkt in een salade of vermalen tot een smakelijke mousse: de forel, behorend tot de zalmachtigen, is nog altijd zeer populair onder liefhebbers van vis. In het wild komt deze gevinde vriend niet (meer) in groten getale voor; de forel die in de supermarkt ligt, komt dan ook vrijwel altijd uit een kweekvijver. Maar hoe wordt die vijver dan precies gevuld? ‘Keuringsdienst van waarde’ wilde daar graag meer over weten en ging op onderzoek uit.
MAANDAG 08 APRIL | NPO 1 | 21.30 uur
