TV Krant

Keuringsdienst van waarde


Toastjes met kip-kerrie salade zijn verleden tijd, want tegenwoordig worden er allerlei soorten hummus op tafel gezet. De basisingrediënten zijn kikkererwten, sesampasta, olijfolie, citroensap, knoflook, peper en zout. In bijna alle supermarkten is deze puree, die oorspronkelijk uit het Midden-Oosten komt, inmiddels te vinden. Kikkererwten zitten vol met eiwitten, vezels en mineralen die cholesterolverlagend werken. De lekkernij wordt daarom als gezonde dip gezien. In zelfgemaakte hummus zit inderdaad niet meer dan 10 gram vet. Hummus uit de winkel kan daarentegen tot wel 31 gram vet per 100 gram bevatten.

NPO 3 | 20.25 uur | donderdag 06 dec 2018

popup1019.jpg