TV Krant

Keuringsdienst van waarde


Elke supermarkt bakt tegenwoordig zijn eigen stokbrood en Nederlanders slaan dat massaal in. Ze nemen het nog net niet onder hun arm mee naar huis, zoals de Fransen. Die kopen hun baguettes het liefst een paar keer per dag vers en noemen het ook wel Weens brood, want het komt oorspronkelijk uit Oostenrijk. Toch zijn er alleen in Frankrijk jaarlijkse wedstrijden stokbrood bakken. ‘Keuringsdienst van waarde’ vraagt zich af of de Hollandse stokbroden wel door een Franse keuring zouden komen. Zit het verschil in het deeg, de ovens of toch gewoon in de factor tijd?

NPO 3 | 20.25 uur | donderdag 22 nov 2018